FRANTSUZA BISTROT

Современная французская кухня на каждый день  от шеф-повара Ивана Фролухина. Меню поделилось на два направления - классические французские блюда: такие как пате крут, рататуй, бёф бургиньон; и современный взгляд шефа на французскую кухню. Как всегда, у нас очень много внимания уделено деталям. Посуда известной, но редкой в России французской фабрики Gien замиксована с винтажом, французские столовые приборы SABRE. Над архитектурой работал известный дизайнер Алексей Пенюк и его студия APAA (АПА)

Иван Фролухин

Кухня

Иван Фролухин известен в DUO под псевдонимом "француз", благодаря своему опыту  полученному за рубежом. Иван работал в Петербурге с Алленом Дюкасом,  а потом, переехав в Париж продолжил работать  в команде мэтра, прожив еще год в Париже.  После, он вернулся в Петербург и попал в команду Duoband. Спустя шесть лет, в качестве шеф-повара,  открыл авторский ресторан французской кухни

III